自製不能吃的香腸腸衣

不用腸衣的香腸,但要怎麼讓他緊實,家中有封口機是現成的,就突發奇想.....用封口機將塑膠袋封成長條狀來試試看吧

來灌香腸了

經過填充與整形,終於抓到訣竅點可以讓香腸緊實的很漂亮,今天先拿去冷凍,明天再來驗收成果了可是因為沒有量尺寸,所以胖瘦差很多,而收口處的繩子則是使用粽繩來回收再利用.最下面哪一條香腸的收口處則是用訂書釘,但收口效果不好,所以放棄此法.

效果如何!!且待下回分曉??

                                          ~~城市農場與嵂洧奕利 無亞硝酸鹽,無腸衣的香腸~~