〈香草滿屋〉迷迭花香 提振精神
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| 圖／Julia |
文／Julia
迷迭香因其濃郁的氣息及所含的獨特成分，非常適合擺放於室內，能有效地減緩初夏時光偶爾的躁熱感，並為室內帶來舒爽的空氣。
若為盆栽方式，則必須放置於空氣流通且有陽光照射的位置。並每隔幾日將之置放於室外，使其沾染清晨的雨露及陽光的洗禮，再度飽含充足的自然能量。
也可以將採收的新鮮迷迭香枝條，插於小玻璃瓶中，擺放在家中任何角落，除了能妝點居家外，也有很多不同的運用方式，置放於廚房，除了香氣外，更方便隨手捻來加入烹調中；置放於客廳，空氣中流動的幽香，能讓來訪的客人與主人之間有場愉悅的對談；其具提振精神的香氣，若能在正值求學階段的青少年書桌前，擺放迷迭香小盆栽或花環，更是再適合不過了。
也可以將四、五枝條綁起，吊掛於室內通風處或窗邊，行進間或者靜默端坐，都可以嗅聞到空氣中飄散著一股獨特且令人舒緩的宜人香氛。或者也可以將約莫三至五支的枝條，用手輕緩地將它折成小花環形狀後，在接口處用綠色細鐵絲綁起固定，並點綴些乾燥漿果或麥桿菊，增添視覺上的感受。
迷迭香在台灣的運用，仍多侷限於烹調運用，然其在生活中的運用實非常多元。國際香草學會更在西元2000年千禧年，指定迷迭香為千禧年香草，由此可見其重要性。
花言草語
薄迷迭香與馬鈴薯是最為契合的食材組合。只需將馬鈴薯切小塊，淋上適量的橄欖油、鹽、研磨胡椒粒予以調味，並倒入淹蓋過食材的開水。放入預熱約200 度的烤箱內，約莫15-20分鐘，空氣中即瀰漫著一股濃郁香氣，準備啟程帶領你至美妙的味蕾之旅。
【自由時報】
